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Für die März-Ausgabe der MitarbeiterInnen-Zeitung „informiert“ (Artikel auf dioezese-linz.at) habe ich Univ.-Prof. Dr. Michael Rosenberger und Univ.-Ass. Dr. Christoph Freilinger zum Thema „Mahlkultur“ interviewt. Welche Bedeutung hat das Mahl heute? Rosenberger: Wenn ich einmal beim durchschnittlichen Menschen anfange, stelle ich fest, dass Theorie und Praxis sehr weit auseinandergehen. Einerseits ist die Sehnsucht nach qualitätsvollen, entspannten […]